Blog
Restoran teknolojileri, dijitalleşme ve işletme verimliliği üzerine güncel yazılar.
Güncel
e-Adisyon Fatura Yerine Geçer mi?
Elektronik adisyon, kâğıt adisyonla aynı hukuki niteliği taşır; fatura ya da fiş yerine geçmez. Hizmet tamamlanınca eş zamanlı olarak bir mali belge düzenlemek gerekir. Bu yazıda iki belgenin işini ayırıyor, kapanışta hangi belgenin düzenlendiğini ve iki kaydın hangi numarayla bağlandığını anlatıyoruz.
Güncel
e-Adisyona Zorunluluk Gelmeden Geçmeli mi?
Masada servis yapan işletmeler için ülke genelinde otomatik bir e-adisyon zorunluluğu yok. Peki beklemek mi doğru, erken geçmek mi? Kapsam, e-Fatura ön koşulu, erken geçişin kolaylaştırdıkları ve çıkardığı maliyet üzerinden bir karar rehberi.
Güncel
Cafe Otomasyonu Nedir? Küçük Kafe İçin Rehber
Cafe otomasyonu; kafedeki sipariş, kasa, stok ve rapor işlerini tek yazılımda toplar. Küçük bir kafede neyi değiştirdiğini, kafeyi restorandan ayıran üç noktayı ve otomasyonun çözmediği işleri anlatıyoruz.
Güncel
Adisyon Programı Değiştirmek: Veri Kaybetmeden Geçiş
Program değiştirmenin zor kısmı kurulum değil, yıllardır biriken menü, stok ve cari kayıtlarını taşımaktır. Bu yazıda geçişi yedekleme, dışa aktarma, test, paralel çalışma ve eski sistemi kapatma adımlarına bölüyoruz.
Güncel
Adisyon Programı Teklifi Nasıl Karşılaştırılır?
İki teklifin rakamı farklıysa, çoğu zaman kapsamı da farklıdır. Bu yazıda teklifleri aynı zemine getirmenin adımlarını, satıcıya sorulacak soruları ve üç yıllık toplam maliyetin nasıl hesaplandığını anlatıyoruz.
Güncel
Bulut POS mu, Yerel POS mu? İnternet Kesilince Ne Olur?
Bulut POS ile yerel POS arasındaki fark tek bir soruda toplanır: veriniz nerede duruyor? Bu yazıda iki mimariyi karşılaştırıyor, internet kesildiğinde her birinde neyin devam edip neyin durduğunu adım adım anlatıyoruz.
Güncel
Kâğıt Adisyondan Dijitale Geçiş: 7 Günlük Kurulum Takvimi
Kâğıt adisyonu bırakmak yazılım kurmakla bitmez. Asıl işi menü girişi, yetki tanımı, test ve personel eğitimi oluşturur. Bu yazıda geçişi yedi güne bölen, her günün sonunda neyin hazır olması gerektiğini söyleyen bir plan var.
Güncel
QR Menü ile Menü Mühendisliği: Hangi Ürün Nereye Konur?
Menüde hangi ürünün nerede durduğu tesadüf değildir. QR menüde kategori ve ürün sırası panelden belirlenir; sıra fiyat listesine özel olduğu için QR'daki dizilim kasa ekranındakinden farklı olabilir.
Güncel
e-Dönüşüme Geçiş: Kasada Ne Hazır Olmalı?
Geçişin uzun süren tarafı yazılım değil hazırlıktır. Müşteri kayıtları, entegratör hesabı ve belge tipi kararı yerine oturmadan belge kesmek hataya açıktır. Sıra ve her adımda kasada ne değiştiği.
Güncel
Bakkaldan Markete: Kasa Sisteminde Ne Değişir?
Bakkalla market arasındaki fark ciro değil ürün sayısıdır. Yüz kalemde fiyat akılda tutulur, binde tutulmaz. Barkod, stok, veresiye ve kurumsal fatura tarafının kasaya taşınması.
Güncel
Markette Raf Boş Kalmasın: Stok ve Sipariş Planı
Rafın boşalması sipariş gününde değil ondan önce belli olur. Kayıt bunu zaten söyler: her satış stoğu düşürür, düşen stok uyarıyı çıkarır. Uyarıyı haftalık sipariş planına çevirmek.
Güncel
e-Fatura, e-Arşiv ve e-İrsaliye: Hangi Belge Kime Kesilir?
Üç belgenin adı benzer, alıcıları farklıdır. e-Fatura mükellef alıcıya, e-Arşiv mükellef olmayana kesilir, e-İrsaliye ise mala eşlik eder. Belgenin kasadan nasıl kesildiği ve muhasebeye nasıl gittiği.
Güncel
Bulut Mutfak: Salonu Olmayan İşletmede Sipariş Yönetimi
Bulut mutfakta asıl yük yemeği hazırlamak değil, dört ayrı platformdan gelen siparişi tek yerde toplamaktır. Tabletlerin tek panele inmesi, durum adımları ve kasa kurmadan başlamak.
Güncel
Yemek Kartıyla Ödeme: Kasada Ne Değişir?
Yemek kartı müşteri için tek dokunuş, kasa için ayrı bir ödeme türü. Ödeme türü seçimi, bakiye yetmediğinde parçalı ödeme, yazarkasaya aktarım ve gün sonu mutabakatı.
Güncel
Hangi Paket Bana Uygun? Kasa, Şube ve Modül Kararı
Paket seçimi fiyat listesine bakmakla başlamaz. Kaç bilgisayar, kaç şube ve hangi özellikler: üç cevap paket seviyesini belirler, geri kalan her şey ayrı modüldür.
Güncel
Markette Terazi ve Raf Etiketi: Fiyatı Tek Yerden Yönetmek
Markette aynı fiyat üç yerde durur: kasada, terazide ve raf etiketinde. Biri güncellenmezse müşteri farkı kasada öğrenir. PLU listesinin teraziye gönderilmesi, raf etiketi baskısı ve fiyat değişikliğinin doğru sırası.
Güncel
Vale Hizmetini Dijitalleştirmek: Misafir Aracını Nasıl İster?
Vale operasyonu iki kâğıt parçasına dayanıyorsa sistem yoğun saatte değil, fiş kaybolduğunda çöker. Novem Park ile QR ve SMS üzerinden araç talebi, valeye düşen anlık bildirim ve fotoğraflı teslim kaydı.
Güncel
Pazaryeri Siparişlerini Tek Ekranda Toplamak
Dört platformla çalışan mutfakta masanın üstünde dört tablet, dört ayrı ses ve dört şarj kablosu durur. Kaçan sipariş genelde yanlış pişen yemek değil, duyulmayan bildirimdir.
Güncel
Tedarikçi Borçlarını Takip Etmek: Cari, Ekstre ve Ödeme Koşulu
Alacağını takip eden işletme borcunu genelde takip etmez; ödeme günü tedarikçinin telefonuyla hatırlanır. Tedarikçiyi ayrı cari tipinde açmak, ekstre okumak ve ödemeyi kasa ile bankaya bağlamak.
Güncel
QR Menü Nasıl Oluşturulur? Masaya Özel QR ve Sipariş
QR menü bir görsel değil, menünün kendisidir: fiyat değişince baskıya gitmez, tükenen ürün anında kalkar. Kurulumun beş alanı, masaya özel QR baskısı ve QR'dan sipariş almanın açma-kapama kararı.
Güncel
Mutfak Ekranı (KDS) Nedir, Mutfağa Ne Kazandırır?
Mutfak fişi düşer, ıslanır, sırası karışır ve hiçbir siparişin ne kadar beklediğini söylemez. Mutfak ekranı bu üç sorunu kalem bazında durum ve geçen süre sayacıyla çözer.
Güncel
Paket Servis Takibi Nasıl Yapılır? Siparişten Teslime
Paket serviste kayıp üç yerde olur: adres, sıra ve kurye. Siparişin girişinden teslimine kadar durum akışı, kurye uygulamasının üç dokunuşu ve ölçülen süreler.
Güncel
Veresiye Defterini Dijitale Taşımak: Cari Hesap
Kâğıt veresiye defteri kimin ne kadar borcu olduğunu söyler, ne zamandan beri borçlu olduğunu söylemez. Cari hesapta borç, tahsilat, ekstre ve yaşlandırma nasıl işler?
Güncel
Porsiyon Maliyeti Nasıl Hesaplanır? Adım Adım Örnek
Bir tabağın işletmeye kaç liraya geldiğini bilmiyorsanız menü fiyatı bir tahmindir. Porsiyon maliyetinin kalem kalem hesabı, fire payının nereye eklendiği ve gıda maliyet oranının doğru okunması.
Güncel
Restoranda Stok Sayımı Nasıl Yapılır?
Sayım, reçete maliyetini bir tahminden ölçüme çeviren adımdır. Sayım sıklığı, kritik kalem listesi, kör sayım ve sayım ile kayıt arasındaki farkın yorumlanması.
Güncel
Fire ve Zayi Oranı Nasıl Düşürülür?
Fire işlemenin doğal sonucu, zayi ise önlenebilir kayıptır. İkisini ayırmadan hiçbiri düşmez: ölçme yöntemi, kaybın yoğunlaştığı noktalar ve mutfakta işe yarayan önlemler.
Güncel
Satılan Malın Maliyeti (SMM) Nedir, Nasıl Hesaplanır?
Porsiyon maliyeti tek ürünü, SMM ise bütün dönemi anlatır. Formülün üç kalemi, gıda maliyet yüzdesiyle ilişkisi ve rakamı bozan kayıt hataları.
Güncel
Yemek Platformu Komisyonları 2026: Kendi Kuryenizle %10, Platform Kuryesiyle %33
Sözleşmedeki komisyon oranı ile hesabınıza yatan tutar neden tutmuyor? Reklam bedeli, kampanya payı, KDV ve kurye modeli farkını kalem kalem ayırıyor; üç büyük platformun maliyet yapısını karşılaştırıyoruz.
Güncel
Restoran POS Sistemi Seçerken Sorulacak 15 Kritik Soru
POS sistemi bir kez seçilir ama yıllarca kullanılır. İnternet kesintisinde ne olacağından gizli maliyetlere, stok takibinden teknik desteğe kadar sözleşmeyi imzalamadan önce sormanız gereken 15 soruyu tek tek ele alıyoruz.
Güncel
Ücretsiz Adisyon Programı Gerçekten Ücretsiz mi?
Ücretsiz adisyon programı vaadinin arkasında donanım, kurulum, destek ve veri taşıma gibi gizli maliyetler olabilir. Gerçek maliyeti adım adım nasıl hesaplarsınız, birlikte inceliyoruz.
Güncel
En Çok Sipariş Alınan Saatlerde Nasıl Hazırlıklı Olunur?
Yoğun saatlerde aksaklık yaşamayın. Sipariş trafiğini yönetmenin püf noktalarını ve operasyonel verimliliği korumanın yollarını bu yazıda keşfedin.
Güncel
Şişli'de Bir Kebapçı Nasıl Dijitalleşti?
İstanbul'un hareketli semti Şişli'de yer alan geleneksel bir kebapçının, NovemPOS ile tanışarak restoran yönetiminde nasıl pratik ve etkili çözümler elde ettiğini anlatıyoruz.
Güncel
Menünüzü Nasıl Daha Cazip Hale Getirirsiniz?
Menünüz satış gücünüzdür. Görsel sunumdan içerik açıklamalarına kadar menünüzü daha çekici kılmanın etkili yollarını bu yazıda bulabilirsiniz.
Güncel
2026'da Restoran Teknolojilerinde Öne Çıkan Trendler
2026'da restoran işletmeciliğini şekillendiren yenilikler neler? Yapay zekâdan kişiselleştirilmiş sipariş deneyimlerine kadar öne çıkan trendleri bu yazımızda keşfedin.
Güncel
Kiosk Sistemleri ile Restoran Giderlerinden Nasıl Tasarruf Edilir?
Kiosk sistemlerinin personel maliyetlerini nasıl düşürdüğünü, sipariş süreçlerini nasıl optimize ettiğini ve genel giderleri nasıl azalttığını tüm yönleriyle ele alıyoruz. İşletmenize kazandıracağı tasarrufları keşfedin.
Güncel
Kendi Siparişini Veren Müşteri Daha Mutlu mu?
Dijital sipariş sistemleri müşteri deneyimini nasıl dönüştürüyor? Sipariş kontrolünün tüketiciye geçmesi memnuniyet oranlarını ne ölçüde etkiliyor? Bu soruların yanıtlarını birlikte değerlendiriyoruz.
Güncel
Çevrimdışı POS: İnternete Bağımlı Olmadan Çalışmanın Gücü
Bu yazımızda, internet bağlantısının kesilmesinin işletme operasyonları üzerindeki olası olumsuz etkilerini ve Çevrimdışı POS sistemlerinin bu sorunlara nasıl çözüm sunduğunu ele alıyoruz.
Okumakla kalmayın, deneyin
Yazılarda anlattığımız akışların tamamı NovemPOS'ta hazır. Ücretsiz deneyin, kurulum ve eğitim bizden.
Bayimiz olmak ister misiniz? Bayilik başvurusu