Manav ve Pazarcı İçin Tartılı Satış Rehberi

Tartılı Satışta Hesabı Kim Yapar?

Elle satışta hesabı satıcı yapar: teraziden ağırlığı okur, fiyatı hatırlar, tutarı hesap makinesiyle bulur. Tartılı satışta bu üç iş sisteme geçer. Ürünün kilogram fiyatı ürün kartında durur, ağırlık teraziden gelir, tutarı program hesaplar. Satıcı fiyatı ne hatırlar ne de tuşlar. Bunun iki somut sonucu vardır. Elle fiyat girme ve kuruş hatası kalkar. Zam geldiğinde fiyat tek yerde değişir; satıcıların fiyatı ezberden söylemesi biter.

Yöntem 1: Terazide Etiket, Kasada Okutma

Bu yöntemde terazi kendi belleğindeki ürün listesiyle (PLU) çalışır. Satıcı teraziden ürün kodunu seçer ve ürünü tartar; terazi barkodlu bir etiket basar. Etiket poşete yapışır. Kasada etiket okutulduğunda tutar kendiliğinden gelir.

• Ürün listesi teraziye elle girilmez. CAS terazilerde liste kasadaki ürün kartlarından üretilip teraziye gönderilir.
• Tartım ve ödeme ayrı yerde yapılabilir. Birden çok tartım noktası olan manavlarda kasa önündeki kuyruk kısalır.
• Müşteri poşeti kendisi tartıyorsa bu yöntem tek seçenektir, çünkü tartım kasada yapılmaz.
• Fiyat değiştiğinde listeyi bütün terazilere yeniden göndermeniz gerekir. Atlanan terazi eski fiyatlı etiket basmaya devam eder.

Yöntem 2: Kasaya Bağlı Teraziyle Etiketsiz Tartım

Bu yöntemde terazi doğrudan kasaya bağlıdır. Kasiyer ürünü seçer ve teraziye koyar; gramaj kasaya gelir ve fiyata dönüşür. Etiket basılmaz. Dara desteği vardır: kasa veya kap ağırlığı ürün ağırlığından düşülür. Tek kasalı ve tek tezgâhlı manavda bu yöntem daha az adım ister. Tartım ve ödeme aynı noktada yapılır, etiket rulosu gerekmez. Sınırı da buradan gelir: bütün tartımlar kasadan geçer, bu yüzden yoğun saatte kasa tek darboğazdır.

Hangi Yöntemi Seçmeli?

Seçimi tezgâh düzeniniz belirler. Aşağıdaki durumlardan hangisi size uyuyor, bakın:

• Tek kasa, tek tezgâh, tartımı satıcı yapıyor: kasaya bağlı terazi yeter.
• Birden çok tartım noktası ya da müşterinin kendi tarttığı reyon var: terazide etiket basın, kasada okutun.
• Hem tartılı hem barkodlu ürün (paketli kuruyemiş, içecek) satıyorsunuz: iki yöntem de barkod okuyucuyla aynı satış akışında çalışır.
• Barkodu olmayan adet ürünü (demet maydanoz, tane karpuz) satıyorsunuz: bunları kasada kısa kodla ya da kısayol tuşuyla çağırın.

Manavda Fire: Stoktan Düşmeyen Kayıp

Manavın en büyük kaybı satışta değil, tezgâhta olur. Çürüyen domates, ezilen şeftali ve kuruyan yeşillik satılmadan çöpe gider. Tartılı satışta her satış stoktan otomatik düşer; fire ise ancak kaydedilirse görünür. Fire kaydedildiğinde program fire ve maliyet raporu verir. Böylece hangi ürünün ne kadar kayıpla satıldığını görürsünüz. Stok koli, kilogram ve adet gibi farklı birimlerle tutulur; kasayla gelen meyveyi kilogramla satabilirsiniz. Minimum stok uyarısı eksilen ürünü sabah alıma çıkmadan önce söyler.

Pazar Tezgâhı ve Mahalle Manavı İçin Ek Noktalar

Açık pazarda ve mahalle manavında iki konu kasadan önce gelir: internet ve açık hesap.

• İnternet kesildiğinde kasa satışa devam eder. Bağlantı geri geldiğinde kayıtlar kendiliğinden eşitlenir.
• Mahalle müşterisinin veresiye hesabı satış anında cariye işlenir, tahsilatta kapanır.
• Rol bazlı yetkiyle fiyat değiştirme, iptal ve indirim kısıtlanır ve kayda geçer. Tezgâhta birden çok çalışan varsa bu kayıt kasa açığını açıklar.
• Raporlar ürün, kategori ve saat bazında alınır. Hangi saatte hangi ürünün satıldığını görmek sabah alım miktarını belirler.

Teklif Alırken Sorulacak Sorular

Tartılı satış giriş seviyesindeki pakette yoktur; paket seviyesini yükseltir. Barkod-PLU etiketi basmak ve fire takibi de aynı durumdadır. Teklifte şunları yazılı isteyin:

• Elinizdeki terazinin marka ve modeliyle çalışıp çalışmadığı. CAS terazilerle entegrasyon vardır; başka model varsa ayrıca sorun.
• Terazi entegrasyonunun ayrı bir kalem olarak ücretlendirilip ücretlendirilmediği.
• Terazi, barkod okuyucu ve etiket yazıcısının aboneliğe dahil olup olmadığı. Donanım çoğu teklifte ayrı yazılır; mevcut cihazlarınızla başlayabilirsiniz.
• Ürün listenizin ve terazi bağlantısının kurulumda kim tarafından yapılacağı.