Yemek kartı müşteri için tek bir dokunuştur. Kasa tarafında ise ayrı bir ödeme türüdür: tutar nakit kasaya girmez, kart firmasının hesabında birikir. Bu ayrımı kasada doğru yapmayan işletme gün sonunda kasayı denkleştiremez. Bu yazıda yemek kartının kasada nasıl geçtiğini, bakiye yetmediğinde ne yapıldığını ve gün sonunda tutarın nereden takip edildiğini anlatıyoruz.
Yemek Kartı Bir Ödeme Türüdür
Satış tarafında hiçbir şey değişmez: ürünler aynı şekilde okutulur, adisyon aynı şekilde kapanır. Değişen tek şey ödemenin türüdür. Kasiyer ödeme ekranında yemek kartını seçer. Kayıt ürün tarafında değil ödeme tarafında oluşur; gün sonu raporunu belirleyen de bu seçimdir.
Hangi Kartlar Destekleniyor
Kasa tarafında Multinet, Setcard, Sodexo ve Ticket ödemeleri desteklenir. Nakit ve kredi kartı da aynı ekranda durur; kasiyer için üçü arasında fark yoktur. Kartın işletmenizde geçerli olması için ilgili firmayla anlaşmanız gerekir. Kasada yapılacak iş, kabul ettiğiniz kartı ödeme türü olarak tanımlamak ve satışta doğru seçmektir.
Bakiye Yetmezse: Parçalı Ödeme
Karttaki bakiye hesabın tamamını karşılamayabilir. Bu durumda tutar bölünür: bir kısmı yemek kartından, kalanı nakit ya da kredi kartından alınır. Parçalı ödeme tek hesabın altında görünür. İki ayrı satış açmak gerekmez; açıldığında aynı masa iki fişe bölünür ve gün sonu raporu bozulur. Aynı yöntem kalabalık masada da işe yarar. Hesabı üç kişi paylaşıyorsa üç ödeme aynı hesaba işlenir; masa tek seferde kapanır.
İade ve İndirimde Yönetici Onayı
Ödeme türü kadar geri dönüşü de düşünmek gerekir. Yemek kartıyla alınan bir ödemenin iadesi kasa tarafında ayrı bir işlemdir ve kasiyerin serbestçe yapabileceği bir hareket olmamalıdır. Belirlenen limiti aşan iade ve indirimlerde yönetici onayı istenebilir. Limit, kasiyerin günlük işini yavaşlatmayacak kadar yüksek, kontrolsüz iadeyi engelleyecek kadar düşük seçilir. Onay kaydı ayrıca sonradan bakıldığında kimin ne zaman onay verdiğini gösterir. Tartışma çıktığında konuşulan şey hafıza değil kayıt olur.
Tutar Yazarkasaya İkinci Kez Girilmez
Ödeme anında tutar yeni nesil ÖKC cihazına otomatik aktarılır. Kasiyerin rakamı yazarkasaya elle tuşlaması gerekmez. Elle giriş kalktığında en sık görülen iki hata da kalkar: yanlış tuşlanan rakam ve ödemenin yazarkasada farklı türle geçilmesi.
Gün Sonunda Mutabakat
Gün sonunda kasadaki tutarı ödeme türüne göre ayırmak gerekir. Nakit çekmecede durur, kredi kartı banka ekstresine düşer, yemek kartı ilgili firmanın hesabından gelir. Üçünün toplamı gün sonu satışına eşit olmalıdır. Anlık raporlama panelinden gün içindeki satışı telefonunuzdan da izleyebilirsiniz; akşamı beklemeniz gerekmez.
Markette ve Restoranda Aynı Mantık
Market programı ile restoran tarafı arasında ödeme mantığı değişmez. Markette barkodlu satış programı üzerinden hızlı satış yapılır; ödeme ekranı aynı seçenekleri sunar. Restoranda ödeme masa kapanırken alınır. Mahalle marketinde bir dördüncü tür daha vardır: veresiye. O tutar kasaya girmez, müşterinin hesabına yazılır ve tahsilatta kapanır. Gün sonunda kasadaki nakitle satış toplamının farkı çoğu zaman buradan gelir.
Kasada Kontrol Listesi
Dört maddeyi bir kez kontrol etmek, aylık mutabakat farklarının çoğunu bitirir.
- Kabul ettiğiniz kartların hepsi kasada ödeme türü olarak tanımlı mı?
- Parçalı ödeme personele gösterildi mi? En sık hata burada, ikinci bir fiş açarak yapılıyor.
- Yazarkasa aktarımı çalışıyor mu? Tek bir satışta iki taraftaki tutarı karşılaştırın.
- Gün sonunda ödeme türlerinin toplamı satış toplamıyla uyuşuyor mu?
- Kurulumu görmek isterseniz ücretsiz deneyin; ödeme ekranını kendi kartlarınızla deneyebilirsiniz.
